Класичний український стрітфуд, у формі жирного куска тіста з рук бабці біля навчального закладу, має певний шарм… Однак я віддаю перевагу більше елегантному та менш жирному варіанту – традиційним пиріжкам з печі, як їх робила ще моя пра бабуня. Особливо на святвечір, це невід’ємна частина застілля, але й під час року не може не сподобатися. […]
День: 05.01.2017
Пампушки Приблизно 40шт Що треба ? 60г масла ¼ л теплого молока 30г свіжих дріжджів 500г муки 150г цукру Трошки солі 1 Яйце 1 жовток Цедра з ½ лемону Олія для випікання Як робити ? Молоко у малій мисці змішати з дріжджами та цукром, так щоб вони у ньому розчинилися. Присипати невеличкою кількістю муки […]
Голубці з картоплею На 4 порції Голубці фаршировані картоплею це одна з тих вегетеріанських страв, яка створює враження, що життя без м’яса таки можливе :) Чудово смакує з часниковою настійкою або грибною чи помідоровою підливкою. Останнім часом викорситовую саме цей рецепт на святвечір. Що треба ? 1 середня головка капусти 5 зернят душистого перцю 2 лаврових […]
Рибка у пивному тісті 4 порції Цей рецепт я використовую в першу чергу для приготування Fish & Chips, але дізнався його в Ельзації де так готують карпа в тісті. Що я ще тільки не смажив в цьому тісті… Кальмари, креветки, телячу вирізку, бичачі яйця … все чудове :) Він також чудово підходить для рибної страиу на […]
В Україні кутя це основна страва на Різдво та святвечір. Хоч і багато хто боїться її зробити, на справді все не так страшно. Як і у всіх стравах з не багатьох інгредієнтів, важливо, вибрати кращі які можна знайти. То ж в принципі можна сказати, що секрет доброї куті залежить більше від вашого вміння підібрати продукти, […]
За всіма легендами , десерт дуже легкий, повітряний, витончений, для тендітних балерин, насправді калорійніший ніж сама Павлова ;) Для свого рецепта, щоб наблизити його до ідеї створення , я взяла нежирний м’який сир та натуральний йогурт, сезонні ягоди\фрукти,трохи цукрової пудри (для естетичних цілей) та саму”безешку”. Отже для ” безе-блюдечка” нам потрібен: білок 2шт цукор 1склянка( 180г) […]