Пунш безалкогольний
Приблизно 5 л пуншу (повірте вони не пропадуть :) )
Що треба ?
2 сл ложки чаю каркаде
2л нектару виноградно-яблучного (наприклад «Садочок»)
1 л білого виноградного соку
6 гвоздик
½ чл меленої кориці
2 палочки кориці
3 зірочки анісу
2 апельсина
1 лимон
1,5 л Schweppes Bitter Lemon
Як робити ?
Чай заварити 2 л кипаченї води і дати постояти 10 хв. Чай через сито вилити у баняк. Спеції перемолоти і додати разом з соками до чаю. Апельсин та лемон ретельно помити у кипяченій воді, розрізати на пів і витиснути сік до сокової суміші. Додати витиснуті фрукти до сумуші і розігріти до 80 градусів. Потім на маленькому вогні дати постояти приблизно пів години, не доводивши до кипіння. Сцідити.
Перед подачею графін наповнити до половини льодом і дольками цитрусових фруктів, налити 3/4 чайної настійки і додати SCHWEPPES по бажанню.