Мітки: мароко

Королівський кус-кус (couscous royal)
Рецепти Юрка Підсадного

Батько родом з Франції, де багато арабських іммігрантів. Відповідно не дивно, що вже з дитинства стикався з кус-кус, тахін та іншими арабськими стравами. Саме кус-кус – це назва як на страву, так і гарнір, якій ми вже присвятили окрему статтю у рубриці “Основи готування”.  Кус-кус, звісно, можна парити просто над водою, але я люблю готувати так, як […]