Юрій Підсадний
Підприємець, родом із Мюнхена.
Проходив стажування на кухнях Німеччини, Італії та Франції. Улюблений стиль – куховарство: Simply. Delicious. Вважає, що страви не повинні бути дорогими чи подаватись на величезних тарілках: «важливо відчути «любов» і зрозуміти задум кухаря». Любить подорожувати і куштувати нові страви та інгредієнти. Готує з дитинства: “Тато і дідо водили змалку по ресторанчиках. Завжди вчили, що нема чого ходити в McDononald`s, якщо за ті ж гроші можна піти на смачний kebab чи до “Китайця”. Оскільки тато француз, я швидко почав пробувати “дивні речі”, такі, як жаби, слимаки…Бабця дуже підтримувала в кухні і дарувала добрі ножі чи подібні речі на свята. Спонсорувала покупку дорогих інгредієнтів, таких, як устриці чи трюфелі, щоб я міг взнати, які вони на смак. А мама змалку дозволяла готувати: спочатку під наглядом, потім і самотужки. Ви собі не уявляєте, який “срач” я там інколи влаштовував, але мені ніколи не забороняли куховарити. До сьогодні готуємо разом (особливо на свята).