Кожен, хто хоч раз стояв за плитою, знає: помилки на кухні можуть статися кожному, від новачка до досвідченого шефа. Однак, знання та передбачення поширених промахів можуть значно покращити ваші кулінарні навички та зробити процес приготування страв більш приємним та менш стресовим. Я почав готувати ще до того, як у школу […]
Під час поїздки до Маямі, поряд з неперевершеним барбакоа (рецепт тут), мені вдалося відкрити ще один кулінарний шедевр — сальса верде. Інтенсивність та свіжість інгредієнтів цієї сальси верде, з її зеленими помідорами, халапеньйо, кінзою та лаймом, створюють дивовижний баланс з глибокими, багатими смаками барбакоа, ідеально балансуючи жирність та спеції. Цей […]
Під час моєї робочої поїздки до Маямі, де я брав участь у конференції, у вільний час я не міг упустити можливість поринути у місцеву кулінарну культуру. Шукаючи кулінарні шедеври, я вирушив на вулиці міста та відвідав кілька стрітфуд маркетів, де мав змогу оцінити різноманіття страв. Одним із кулінарних відкриттів стало […]
Як організувати ідеальний різдвяний вечір без стресу Різдво — це не лише святковий стіл, а й справжній екзамен для господаря чи господині. Успіх вечора залежить від гарного планування, вміння імпровізувати і делегувати. Нижче я поділюся своїми секретами, як підготуватися до свята так, щоб всі були ситі й задоволені, а ви […]
Old Fashioned — це не просто коктейль, а справжня ікона, перевірена часом. Його історія починається у XIX столітті, коли в моді були прості й чисті рецепти. Цей напій став символом витриманості й класики у світі барменського мистецтва. Мінімалізм і досконалість зустрічаються тут у поєднанні насиченого бурбону, пряних нот Angostura Bitters […]
Що треба? 50 мл солодкого вермуту (наприклад, Martini Rosso) 50 мл Campari Газована вода (наприклад, Pelegrino) Кубики льоду Скибка апельсина або лимона для гарніру Як приготувати? Наповніть склянку кубиками льоду. Налийте солодкий вермут і Campari у склянку. Додайте газовану воду (приблизно у два рази більше за об’єм Campari і вермуту […]
Іноді натхнення для створення чогось нового приходить із простих ідей. Dr. Monkey — це сучасний лонгдрінк у стилі Jack and Coke, але з яскравішим характером. Поєднання культового Dr. Pepper з віскі Monkey Shoulder створює унікальний смаковий профіль, де солодка пряність газованого напою зустрічається з м’якими нотами віскі. Цей коктейль чудово […]
Old Fashioned завжди був для мене символом стриманої елегантності, де кілька простих інгредієнтів створюють бездоганний смаковий баланс. Але, як і в кожній класиці, я бачу простір для індивідуального підходу, тому створив “Мій Old Fashioned” — коктейль, що відображає мою любов до насичених і складних смаків. Основою напою є Makers Mark […]