Kartoffelsalat подають на кожному святі в Баварії. Його часто роблять на бульйоні, олії та оцті. Або на майонезі. Я тут ділюся своїм відточеним і перевіреним часом варіантом, який є чимось середнім між першим і другим. Нічого складного у ньому немає. Пам’ятайте тільки, що картопляний салат (як і всі салати з вареної ярини) хоче настоятися кілька годин […]
Категорія: ☆☆ Просто
Новий рік – це свято, коли хочеться себе потішити. На жаль, в Україні я помітив, себе балують більше дорогим алкоголем, а їдять не дуже вишукані речі. Певно, найбільш традиційною стравою на Новий рік є салат олів’є. Після покупки віскі за 500 грн, у кращому випадку ще знайдеться 100 грн на баночку ікри для десяти людей. […]
Кожен добрий Стейк Хаус має свій фірмовий соус. Не плутайте “стейк соус” (який зазвичай темний і нагадує соус BBQ) зі “стейк-хаус соус”, який не має рамок і може кардинально відрізнятися, залежно від закладу. Це рецепт соусу з мого Café BestOf у Львові. Він чимось нагадує соус “Бернез”, якого у Франції дуже люблять додавати до стейків. […]
Що треба для приготування приблизно 80 шт.? 150 г цукрової пудри 1 скибку солі 400 г муки 300 г масла кімнатної температури Як робити ? Пудру, сіль та муку через сито додати до муки і ретельно перемішати. Загорнути щільно у харчову плівку і помістити на ніч у холодильник. Тісто перемішати і розкатати на поверхні з мукою […]
Так, це ті що, Ви пам’ятаєте ще з Cafe BestOf, різдвяних ярмарків і т. д. :) Ділюся рецептом за однієї умови: їсти тільки свіжими/гарячими і з друзями чи коханою людиною. Рецепт для приготування приблизно 14-18 шт. Що треба ? 200 г творогу 80 г сметани 2 яйця 2 ч. л. горілки (або ароматизованого високовідсоткового лікеру на […]
Якщо дівчата щось люблять на 100%, то це шоколад! А якщо це не просто цукерки на вагу із супермаркета, а власноруч зроблений десерт, то ти вже у виграші :) Шоколадний мус смачний сам по собі або з вершками та/або ягідками. Також його чудово можна використовувати як крем для торта. Цей рецепт присвячується всім Львівським шокоголікам, а найперше […]
Хтось у холодну пору гріється чаєм, хтось глінтвейном, а я надаю перевагу ось цьому супчику. Його швидко і легко можна приготувати, а завдяки екзотичним інгредієнтам Ви не тільки зігрієте, а ще й здивуєте своїх гостей… Що треба ? 1 л курячого бульйону (не перестарайтеся зі спеціями: тільки сіль і перець) 1 куряча грудинка (приб. 200 г) […]
В Cafe BestOf замовляли по 100-200 порцій в день. В наслідок чого ми відточили рецепт так, що сміло заявляю, що кращого не пробував :) Особливо у комбінації з сирними пампушками, він Вам піднімить настрій в любу погоду… Що треба ? 3 апельсина 1 лимон 2,25 л доброго сухого червоного вина (наприклад Merlot або Shiraz) 0,2 […]
У теплих країнах полюбляють анісовий лікер. В Італії – самбука, в греції – узо, у Туреччині – ракі. Всі вони смачні, але дорогі, тому радимо зробити їх самостійно. Не повірите як то просто :) Що треба ? 40г зерняток анісу 5 шт Бадяну 1 г кориці цілої ½ кг цукру 1 л горілки Як робити […]
Лікер «Адвокат» не дуже популярний в Україні, а даремно. Він не класичний напій в різдвяний час, але й чудово пасує до морозива і свіжих ягід. Також кекси на його основі надзвичайно смачні і сочисті. Що треба ? Приб. 1,2 л 8 жовтікв з домашніх яєць 1 пакетик ванільного цукру 250г цукру пудра 375 г сгущеного молока […]
Пунш безалкогольний Приблизно 5 л пуншу (повірте вони не пропадуть :) ) Що треба ? 2 сл ложки чаю каркаде 2л нектару виноградно-яблучного (наприклад «Садочок») 1 л білого виноградного соку 6 гвоздик ½ чл меленої кориці 2 палочки кориці 3 зірочки анісу 2 апельсина 1 лимон 1,5 л Schweppes Bitter Lemon Як робити ? Чай […]
Limoncello – популярний лимонний лікер з італії. Особливо дівчата його полюбляють у гарячу пору. Супер як аперетив або до доброго морозива ;) Що треба на 1 літру ? 0,5 л спирту 90% 0,5 л води 1 кг цукру 1 пакетик ванільного цукру Цедра 5 великих лимонів Як робити? Цедру помити, дрібно порізати і […]