Currywurst, або ковбаска з карі, — один із найпопулярніших стрітфудів Німеччини. Чому саме карі стало таким популярним доповненням до ковбасок, точно невідомо, але результат — просто вибух смаку. Особливо, якщо взяти якісну ковбаску, приготувати власний соус і подати з хрусткою домашньою картоплею фрі. Якщо вже грішити, то на вищому рівні! […]
Чи я один думаю, що баклажани у нас готують надто рідко? Середземноморські країни та наші грузинські друзі давно оцінили їхню універсальність, але у нас вони все ще недооцінені. Цей рецепт допоможе виправити ситуацію. Він простий, смачний і ідеально підходить для зберігання в холодильнику чи навіть закрутки в слоїки, щоб завжди […]
Одного разу в Мюнхені я почув лекцію від власника грецького стрітфуду, коли замовив “Дюнер”. Він відразу виправив: у турків це “Дюнер”, а у греків — “Гірос”. І хоча домовитися про купівлю вертеля у мами чи дружини мені так і не вдалося, я довів рецепт гіроса з пательні до ідеалу. Мій […]
Цей рецепт я відкрив для себе ще в дитинстві у грецькому ресторані. Відтоді ця картопля стала моїм улюбленим гарніром до м’яса, риби чи навіть fish & chips. Особливо смачно поєднувати її з м’ясом гірос, цацикі та загортати в паляничку (піту) — ідеальний домашній стрітфуд! Що треба? 1 кг картоплі (не […]
Кожен господар чи господиня має свій фірмовий десерт, який ідеально підходить для пригощання гостей. У моєму випадку, особливо влітку, це фруктовий мус. Легкий, ніжний крем із йогурту, який готується за лічені хвилини, але виглядає та смакує, наче з ресторану. Комбінуючи різні соки, йогурти та фрукти, можна створювати безліч варіантів: від […]
Мафіни часто вважають “здоровішим” десертом, особливо якщо порівнювати з випічкою, яка смажиться в олії чи містить багато крему. На відміну від класичних видів, як шоколадних чи ванільно-ягідних, цей рецепт з морквою, горіхами та сухофруктами — чудовий приклад смачного поєднання корисних інгредієнтів. Якщо зробити їх із фростингом, отримаєте капкейки, які стають […]
Бісквіт люблять усі, але часто бояться спробувати зробити самостійно. Насправді це зовсім не складно, головне — добре підготуватися та приділити достатньо часу для збивання інгредієнтів. Пропоную покрокову інструкцію, яка гарантовано приведе до результату, яким ви зможете пишатися. Що треба? (для одного бісквіта діаметром 28 см) 6 яєць (з холодильника) 3 […]
На день народження, до офісу чи просто щоб побалувати себе — мафіни це ідеальна порційна випічка. Вони також ідеально для перших кулінарних експеремнтів з малечею. Не тільки, бо все просто і не треба спішити. А бо кіндери, зможуть наступного дня принести в школу чи бабусі та похвалитися, що вони (самі […]