Немає ідеального рецепту маринаду для шашлика, бо різні мають різні переваги і недоліки. Тут рецепт дуже простого маринаду, який мені дав друг із Вірменії – Артуюн. Він не перебиває власний смак м’яса спеціями, і результат вражає. Класично його подають із свіжою зеленню (кінза, петрушка, кріп) та цибулею. Я люблю його подавати […]

Коли починає теплішати, і пташки співають, у мене одразу з’являється тяга приготувати щось на вогні. Почнемо з мого улюбленого маринаду для шашлика зі свинини та телятини…