підливка

Карамельний соус
Рецепт від Юрка Підсадного

☆☆ Просто, Авторські, Гарніри та соуси /

Карамельний соус зробить все солодке ще трішки смачнішим. Яблучний пиріг, морозиво чи печені яблука. А робиться дуже швидко і просто. Це також гарний подарунок для близьких та друзів. Що треба на приб. 1 літру ? 300 г цукру 1600 мл вершків (бажано 30% жирності) щіпка доброї морської солі   Як робити ? Більш детально про карамель, […]

Карамельний соус
Рецепт від Юрка Підсадного Read More »

Як готується карамель?
Основи куховарства
Рецепти Юрка Підсадного

☆☆ Просто, Авторські, Гарніри та соуси, Основи куховарства, Рецепти /

Яка ж то нахабна штука та карамель… собі хочеш зробити горішки в карамелі і посипати смачне морозиво, чи приготувати тофі-карамель, щоб полити штрудель. Що тут такого? Цукор розтопив, додав горіхи чи вершки і всьо… А реально та холера кристалізується, горить, нищить баняк… Я теж раніше з цим воював, аж поки мені не підказали просту річ:

Як готується карамель?
Основи куховарства
Рецепти Юрка Підсадного Read More »