Дізнавшись загалом про види кави та посмажку, перейдемо до популярного приготування. Ми відштовхуємося від італійських назв, які стали найбільш прийнятими в світі. Готування кави може бути авторським процесом, тому слід розуміти, що догматичних правил не існує, а тільки загально прийняті рецепти. Класична кава Еспресо – це просто кавовий геній із […]
Давно пройшли ті часи, коли вибір кави обмежувався питанням «з молоком чи без?». Практично щодня створюються нові трендові напої, а в мікропалярнях говорять про аромати і купажі, як сомельє про вино. Молоді люди, замовляючи каву у Startbucks, запросто одним подихом уточняють 10-20 нюансів, що саме вони хочуть. А навіть якісь простіші заклади […]