Під час відрядження до Лондона я поспішав на зустріч, але виявилося, що в готелі не було включено сніданку. Шукаючи швидкий перекус, я побачив чергу до невеличкого закладу напроти. Черга була цікава: бізнес-леді у стильному плащі, працівник у жилетці та касці, студенти — здавалось, тут був увесь Лондон. Черга на 5-6 людей, але рухалась швидко. Переходячи […]
День: 18.11.2024
Готуючи стейк-сендвіч, я шукав щось легше й цікавіше за класичні соуси на майонезній основі. Хотілося створити додаток, який підкреслить смак м’яса, додасть свіжості, кислинки й пікантності, але без домінуючого смаку масла. Надихнувшись ідеєю аргентинського чімічурі, я вирішив експериментувати з зеленими інгредієнтами і повитягував все, що було і на перший погляд не кусалося. Результат перевершив очікування: […]