Какао на паличці – прекрасний подаруночок для друзів. Хоча може й бути зручним варіантом для любителів шоколадних гарячих напоїв на робочому місці. Просто помістіть один кубик у горнятко з гарячим молоком і мішайте, поки повністю розтопиться. Розраховуйте приблизно 200-300 мл молока на один кубик. Між іншим, той шоколад можна і просто зігризти з палички ;) […]
Категорія: ☆☆ Просто
Карамельний соус зробить все солодке ще трішки смачнішим. Яблучний пиріг, морозиво чи печені яблука. А робиться дуже швидко і просто. Це також гарний подарунок для близьких та друзів. Що треба на приб. 1 літру ? 300 г цукру 1600 мл вершків (бажано 30% жирності) щіпка доброї морської солі Як робити ? Більш детально про карамель, […]
Тайський карі надзвичайно смачний і легкий у приготуванні, коли купуєш готову пасту. Однак те, що продають у супермаркетах, часто змушує сумніватись у якості. Такий продукт може містити багато зайвого, навіть шкідливого (глютамат і т.п.). Неймовірно смачний і корисний карі насправді не так важко готується власноруч. Тим паче, усі необхідні інгредієнти можна знайти у будь-якому супермаркеті. […]
Саме слово “Кукі” викликає у мене як усмішку, так і бажання з’їсти щось солоденьке. Цей рецепт я отримав свого часу від товаришки straight from the US, і від того часу воно якось попадало на всі наші свята та кулінарні проекти (кафе, кейтеринг, сезонні ярмарки і навіть як сандвіч із двох кукі та нашого морозива). Словом, усе […]
Цей рецепт я використовую в першу чергу для приготування яблук в тісті (Apfelküchle). Вони такі шикарні, що зміг ними підкупити навіть “вуйка в Німеччині”, щоб інвестувати у власне виробництва у Львові (так, я про Gelato.in.ua). Адже ж саме з добрим морозивом, цей десерт стає ідеальним. Що треба на 4 порції ? 500г яблук до випічки (наприклад […]
Сезон мідій триває у ті місяці, де є буква “R”, тобто September-April (вересень-квітень). Якщо ви ще не куштували їх, це варто виправити! Цей рецепт з пряним соусом — ідеальний варіант для вечері на двох або вечірки. Подайте великий баняк із мідіями на стіл, додайте багет і насолоджуйтеся! Що треба? (на 4 порції) 4 ст.л. оливкової […]
Сезон мідій — це чудова нагода потішити себе новими смаками. Цей тайський варіант із кокосовим молоком і карі пастою додає екзотичного акценту до класичних мідій. Ідеально для романтичної вечері чи компанії друзів. Подавайте мідії у великому баняку на стіл, додавайте рис або багет, і насолоджуйтеся! Що треба? (на 4 порції) 4 ст.л. нейтральної олії 1 […]
Руй – це прованський густий часниковий соус для рибних страв, а до супу буйабес (фр. Bouillabaisse) взагалі є неодмінною складовою подачі. Назва соусу в перекладі з французької означає іржа, оскільки, приготований за традиційним рецептом, він має червоно-коричневий колір. Повірте, на смак він набагато кращий, аніж на вигляд, особливо коли його густо нанести на трішки підсмажений багет. Що […]
Strauben — це справжній витвір мистецтва з Баварії, популярний також в Австрії та Тіролі. Хоч і візуально подібні, вони суттєво відрізняються від американських донатів, адже готуються із заварного тіста. І хоча калорійність цього десерту може трохи лякати, смак повністю виправдовує всі “жертви”. А як же без такого смаколика зимою? :) Що треба? 120 мл молока […]
Яблучний пиріг зазвичай трохи затратний у часі: нарізати яблука, красиво викласти їх… Але не в цьому варіанті! Тут можна халтурити, а результат все одно буде прекрасним. Якщо у вас є бажання й час, можете акуратно розкласти яблука поверх тіста, але саме через простоту цей рецепт ідеально підходить для початківців у випічці. А якщо принесете цей […]
Бували у Вас колись ранки, коли прокидаєшся голодним, як пес? Ось цей сендвіч є моєю розв’язкою таких проблем. Швидко, смачно, ситно і можна використати залишки попередньої вечері… Що треба ? Гречаний хліб (наприклад, Родинна ковбаска), 2 слайси по 1,5 см 1 дуже свіже яйце Салат-мікс (наприклад, рукола, лоло росо, романеско…) 3 тоненьких слайсів холодної печені або […]
Після мого фірмового тайського супу з CafeBestOf та мега смачного та гострого Tom Yum, гріх не згадати про ще один рідкий шедевр Тайської кухні, який смакує як літом, так і зимою, – легендарний Tom Kha Gai. Комбінація гострого з кислим на основі кокосового молока декому може здатися на початку не звичною, але з кожною ложкою він […]