Цей рецепт я використовую в першу чергу для приготування яблук в тісті (Apfelküchle). Вони такі шикарні, що зміг ними підкупити навіть “вуйка в Німеччині”, щоб інвестувати у власне виробництва у Львові (так, я про Gelato.in.ua). Адже ж саме з добрим морозивом, цей десерт стає ідеальним. Що треба на 4 порції ? 500г яблук до випічки (наприклад […]
Категорія: Випічка та десерти
Strauben — це справжній витвір мистецтва з Баварії, популярний також в Австрії та Тіролі. Хоч і візуально подібні, вони суттєво відрізняються від американських донатів, адже готуються із заварного тіста. І хоча калорійність цього десерту може трохи лякати, смак повністю виправдовує всі “жертви”. А як же без такого смаколика зимою? :) Що треба? 120 мл молока […]
Яблучний пиріг зазвичай трохи затратний у часі: нарізати яблука, красиво викласти їх… Але не в цьому варіанті! Тут можна халтурити, а результат все одно буде прекрасним. Якщо у вас є бажання й час, можете акуратно розкласти яблука поверх тіста, але саме через простоту цей рецепт ідеально підходить для початківців у випічці. А якщо принесете цей […]
У будь якій незрозумілій ситуації робіть шарлотку) то для мене пиріг-виручалка-коли-за-пів-години-гості. 4 яйця збити з 1 склянкою цукру. Змішати з 1 склянкою борошна. Залити у форму, нарізати яблука або груші або будь які ягоди, коротше все що є вдома. Додати корицю, мускатний горіх, будь що що вам смакує. 40 хв в духовці на […]
Не хочу вихвалятися, але цей сирник реально кращий з усіх, які я знаю, і мені не шкода поділитися з Вами рецептом ;) Що треба (на один сирник, з діаметром 28см) ? 800 г творогу, порізаного кубиками по 200г, бо так вони ніжніші. Я беру “Президент”, 5% жирності. 400 мл сметани 350 г цукру 3 ст. […]
Якщо ти любиш шоколад, ти закохаєшся у брауні. Справжній брауні – це щось середнє між насиченим кексом та пухким шоколадом. А його смак напряму залежить від якості шоколаду, який Ви візьмете. Тож не шкодуйте грошей. Воно того варте. Що треба? 100 г лущених грецьких горіхів 220 г чорного шоколаду 250 г вершкового масла 3 яйця […]
Я не фанат солодких сніданків, бо вони переважно не здорові і до обіду 100% будеш знову голодний. Але як може бути список цікавих сніданків без легендарних американських млинців? Відрізняються від наших налисників тим, що вони пухкіші. Дійсно кльово, коли їх викласти купою і між шарами полити маслом та кленовим сиропом. Не здорово. Купа калорій. Скоро […]
Певно, треба спекти раніше (можливо, на вихідних), щоб не довелося ставати дуже рано. Зате потім 2-3 дні – відрізав шматочок, і готово. Трішки масла, меду чи мармеладу, і вже маєте чудовий поживний сніданок. Головне, це горішки. За бажанням також родзинки, курага та інше. Що більше різного, то краще. Що треба на один кекс? 1 яйце 250 г борошна 125 мл […]
Із багатьох відомих мені американських страв, найпростішими у приготуванні вважав стейки та мафіни. Як же я помилявся… Бо на практиці все вийшло зовсім інакше. Аби отримати бажаний результат, мені довелося витратити чимало часу. Як добре, що Ви читаєте «Streetfood». Сподіваюся, після моїх порад Вам вже не доведеться мучитись :) Що треба (приб. 12 шт) ? […]
Пампушки Приблизно 40шт Що треба ? 60г масла ¼ л теплого молока 30г свіжих дріжджів 500г муки 150г цукру Трошки солі 1 Яйце 1 жовток Цедра з ½ лемону Олія для випікання Як робити ? Молоко у малій мисці змішати з дріжджами та цукром, так щоб вони у ньому розчинилися. Присипати невеличкою кількістю муки […]
В Україні кутя це основна страва на Різдво та святвечір. Хоч і багато хто боїться її зробити, на справді все не так страшно. Як і у всіх стравах з не багатьох інгредієнтів, важливо, вибрати кращі які можна знайти. То ж в принципі можна сказати, що секрет доброї куті залежить більше від вашого вміння підібрати продукти, […]
За всіма легендами , десерт дуже легкий, повітряний, витончений, для тендітних балерин, насправді калорійніший ніж сама Павлова ;) Для свого рецепта, щоб наблизити його до ідеї створення , я взяла нежирний м’який сир та натуральний йогурт, сезонні ягоди\фрукти,трохи цукрової пудри (для естетичних цілей) та саму”безешку”. Отже для ” безе-блюдечка” нам потрібен: білок 2шт цукор 1склянка( 180г) […]