Підсадний Юрій

Підприємець, родом з Мюнхена. Проходив стажування на кухнях Німеччини, Італії та Франції. Улюблений стиль куховарня: Simply. Delicious. Вважає, що страви не повинні бути дорогі чи бути поданими на величезних тарілках «важливо відчути «любов» і зрозуміти задумку кухаря». Любить подорожувати і пробувати нові страви та інгредієнти.

Гострий тайський суп Tom Yum
Рецепти Юрка Підсадного

Хтось у холодну пору гріється чаєм, хтось глінтвейном, а я надаю перевагу ось цьому супчику. Його швидко і легко можна приготувати, а завдяки екзотичним інгредієнтам Ви не тільки зігрієте, а ще й здивуєте своїх гостей… Що треба ? 1 л курячого бульйону (не перестарайтеся зі спеціями: тільки сіль і перець) 1 куряча грудинка (приб. 200 г) […]

Гострий тайський суп Tom Yum
Рецепти Юрка Підсадного
Read More »

Crab’s Burger (Львів, вул. Валова 15)

Crab’s Burger (Львів, вул. Валова 15) Crab’s Burger…Давно мене вже так не переповнювали емоції, але все по черзі… Свят мене одного вечора втішив словами: “Нас у п’ятницю запросили на відкриття Crab’s Burger”. Круто. Мало ще закладів розуміють, що на такий захід треба запрошувати не тільки друзів і сусідів, щоб “повимахуватися”, але і ЗМІ. Ще менше усвідомлюють, що

Crab’s Burger (Львів, вул. Валова 15) Read More »

Bubbles
Львів, вул. Архітекторська, 7

І знов групон…. У мене чомусь зразу погане передчуття, коли я з ним іду в заклад. З іншої сторони, були і випадки, як із T.G. Amigos, де ми позитивно здивувалися. У випадку BUBBLES мені вже давно було цікаво, бо попри головну атракцію (вафля з бульбашками), то вони ще пропонують однойменний чай – Bubbletea… А хто мене

Bubbles
Львів, вул. Архітекторська, 7
Read More »

Кафе De Luxe (вул. В. Великого 2)

“De Luxe” (що на вул. В. Великого 2) не тільки кафе, а і караоке клуб. Дезайн нагадує популярні “заклади знайомств” Львова (таких як фешн клаб, плей бар та ін.). Меблі мякі, модерні крісла та столи. Холодний чорно-білий інтерєр. Однак доволі комфортно. Для мене великий мінсу (для когось певно великий плюс) це що половина закладу явлає собою

Кафе De Luxe (вул. В. Великого 2) Read More »

Кращий рецепт глінтвейну
Рецепти Юрка Підсадного

В Cafe BestOf замовляли по 100-200 порцій в день. В наслідок чого ми відточили рецепт так, що сміло заявляю, що кращого не пробував :) Особливо у комбінації з сирними пампушками, він Вам піднімить настрій в любу погоду… Що треба ? 3 апельсина 1 лимон 2,25 л доброго сухого червоного вина (наприклад Merlot або Shiraz) 0,2

Кращий рецепт глінтвейну
Рецепти Юрка Підсадного
Read More »

Перекуски на українських заправках

Куди б ти не подорожував  Україною, тут завжди є на що подивитися. Однак, довгі поїздки і жахливі дороги змушують зупинятися доволі часто на заправках. Інколи, щоб поповнити запаси пального, інколи – щоб відпочити або ж перекусити. Згадую той час, коли ми лише приїхали в Україну. Зупинились на одній із АЗС. Тоді у відповідь на моє

Перекуски на українських заправках Read More »

СОУС кафе пл. Ринок 29 (пасаж Адреолі)

Нарешті з паном Могиляком мали можливість зустрітися (якщо і не на довго)… Ясно,що на бургери. Свят запропоновув піти в кафе СОУС яке знаходиться в пасажі Адреолі (провулок від Fashion Club до пл. Ринок). Я не чув про цей заклад  і спочатку глянув в неті. Дизайн мені нагадував пропозицію яку ми розглядали під час проектування “покійного” Cafe BestOf

СОУС кафе пл. Ринок 29 (пасаж Адреолі) Read More »

Streetfood in Germany

Можливо комусь дивно, що я вибрав саме цей стрітфуд з Німеччини. Класичний Німецький стрітфуд це ковбаски (до яких згідно старого королівського указу гірчицю зобов’язані давати безкоштовно), Leberkaes (подібне на м’ясний хлібець), Currywurst (ковбаска з кетчупом та карі) та інше… Однак найпопулярніша вулична їжа це Дюнер Кебаб.  У Німеччині є більше 16 000 точок продажу Kebab

Streetfood in Germany Read More »

Моя перша “Обезбашена курка”

Увага: стаття містить неприємні фотографії. У кого слабий шлунок, раджу не читати.   mama I’m a killer… Жарти жартами, але насправді тема серйозна. Останнім часом дуже багато бачу, чую і читаю про м’ясну індустрію. Середньостатестичний споживач абсолютно не думає про те звідки воно береться. Куряча грудинка сприймається так само як пиво, чіпси чи хліб. Продукт

Моя перша “Обезбашена курка” Read More »

Magnum Donuts м. Львів

Перш за все треба сказати, що презентувати вони себе вміють.Вже давніше Свят постив тут на сайті лінк на їхній промо-ролик: http://streetfood.in.ua/magnum–donuts/ Magnum Donuts знаходиться на вул. Братів Рогатинців, 7 (по-Американськи Horny Brother’s Street :) ) і значно менше, ніж очікуєш, коли бачив їхню рекламу… я чесно кажучи думав, що у нас відкрився еквівалент Dunkin’ Donuts… але

Magnum Donuts м. Львів Read More »