Давно пройшли ті часи, коли вибір кави обмежувався питанням «з молоком чи без?». Практично щодня створюються нові трендові напої, а в мікропалярнях говорять про аромати і купажі, як сомельє про вино. Молоді люди, замовляючи каву у Startbucks, запросто одним подихом уточняють 10-20 нюансів, що саме вони хочуть. А навіть якісь простіші заклади […]
Erös Pista – угорська паста з перцю чилі У нашій рубриці про цікаві інгредієнти ми щоразу Вас знайомимо із продуктами цілого світу, з якими Ви ще, можливо, не знайомі. Робимо це для того, щоб розширити Ваші горизонти знань і дати підсрачника Вашій кулінарній креативності. Цього разу – Erös Pista – угорська паста […]
Великодні свята уже зовсім близько, і, окрім паски та ковбаски, треба не забути й про писанки та крашанки! Особливим ритуалом є фарбування яєць. І от я не дуже прихильний до готових фарб, оскільки шкарлупа яйця не є герметичною, а таки пропускає трішки воду у середину. Набагато спокійніше, коли використовуєш традиційні натуральні […]
Krueang Kaeng
Що воно таке ? Які різновиди ? Як готувати її та з нею ?
Слово «карі» більшість асоціює із жовтою сухою сумішшю спецій. Однак існує не менш знаменитий Тайський карі у формі пасти. Коли вперше спробував тайський карі (а страва і паста мають одинакові назви), я був у захваті! І навіть не здогадувався, що готується він насправді дуже просто. Смажиться за методом […]
Нещодавно в офісі обговорювали якою стороною пластикової мішалки правильно перемішувати каву. Бо з ложками все зрозуміло. А дерев’яні палички взагалі безпрограшний варіант. Що ж стосується пластикових, то тут думки колег розділилися. Одні вважають, що за широку сторону потрібно тримати. Інші ж навпаки, що розмішувати (бо вона ж з дірочками). Оскільки […]
Не тільки різне м’ясо, але й шматки м’яса потребують неоднакові часи приготування. Зараз можна недорого придбати кухонний термометр, тому гріх готувати на око… особливо тоді, коли у Вас дорогий шмат доброго м’яса. Або мають прийти такі гості, що треба, аби все вийшло тіп-топ. Streetfood.in.ua зібрав для Вас інформацію ідеальної просмажки для всіх […]
Основи куховарства
Часто речі, які здаються простими, насправді можуть задати нам клопоту. Але в дійсності все просто, треба лише розібратися.
нам пощастило, що останнім часом все більше людей з пристрастю до добрих продуктів вибирають собі Україну як цікаву локацію для своєї діяльності. Еко-ферма “Зелений гай” робить значний внесок у розвиток української кулінарії, доповнюючи ринок своїми цікавими і дуже смачними шедеврами.