Мафіни часто вважають “здоровішим” десертом, особливо якщо порівнювати з випічкою, яка смажиться в олії чи містить багато крему. На відміну від класичних видів, як шоколадних чи ванільно-ягідних, цей рецепт з морквою, горіхами та сухофруктами — чудовий приклад смачного поєднання корисних інгредієнтів. Якщо зробити їх із фростингом, отримаєте капкейки, які стають […]
Бісквіт люблять усі, але часто бояться спробувати зробити самостійно. Насправді це зовсім не складно, головне — добре підготуватися та приділити достатньо часу для збивання інгредієнтів. Пропоную покрокову інструкцію, яка гарантовано приведе до результату, яким ви зможете пишатися. Що треба? (для одного бісквіта діаметром 28 см) 6 яєць (з холодильника) 3 […]
Galaktoboureko, або Milkpie як його називали у Греції для туристів (тобто молочний пиріг) мене дійсно вразив. преш за все, бо я себе не вважав фанатом десертів яких полюбляють турки і араби. Сама думка залити цукровим сиропом випічку, яка вже ітак містить часто чи мало масла, мені аж ніяк не виклила бажання […]
На день народження, до офісу чи просто щоб побалувати себе — мафіни це ідеальна порційна випічка. Вони також ідеально для перших кулінарних експеремнтів з малечею. Не тільки, бо все просто і не треба спішити. А бо кіндери, зможуть наступного дня принести в школу чи бабусі та похвалитися, що вони (самі […]
Що треба ? 170 г темного шоколаду або кондитерської глазурі 110 г масла 3 яйця 4 ст.л. цукру 1 щіпка солі 2 ст.л. борошна трохи ванільного екстракту масло та борошно для змащення форми цукрова пудра Як робити? Спочатку розтопіть шоколад разом із маслом на водяній бані або в мікрохвильовці. Поки […]
Я знаю, що й у вас банани бувають чорними (або майже) і ви думаєте, що з ними робити. Насправді це ідеальна стадія, щоб їх використати на морозиво, йогурт або спекти з них щось файне – як, наприклад, цей банановий кекс (який ще називають banana bread). Що треба? 500 г бананів, […]
Наша перша поїздка до Канади була особливою з багатьох причин, але сніданок у Торонто запам’ятався нам усім назавжди. Разом із Катєю та Софійкою ми вперше скуштували справжні канадські панкейки. Вони були пухкі, ніжні, залиті кленовим сиропом і подані з ягодами і вершками. Ми всі були у захваті й одразу зрозуміли, […]
Еклери та заварні тістечка самі по собі смакують не феноменально. Шедевром їх робить саме крем. Я ніколи не був фанатом модерних еклерів у всіх кольорах веселки, із їстивним золотом і на порошкових кремах. Я завжди любив еклер із класичним кондитерським кремом і свіжими ягодами. Цей рецепт я отримав від друзів […]