Що треба ? на тісто: Масло вершкове 130г борошно 130г, цукор 70г, цукор з тростини 30г 1 жовток мигдалеве борошно 115 г На курд: 4 лимонів 4 жовтків 2 білка цукор 70 г крохмаль 5г масло 100г Як робити ? Масло вершкове подрібнити і змішати з борошном, цукром, цукром з тростини, одним жовтком та мигдалевим борошном до однорідності. Охолодити. […]
Бувають такі моменти у житті, коли треба викручуватися з ситуації. Уявімо (чисто гіпотетично) ситуацію, коли у тебе вдома ремонт і крім нової електропроводки і духовки, (чисто гіпотетично) у тебе ще й ¾ обладнання та продуктів з кухні запаковане у ящики. У тебе (чисто гіпотетично) завтра день народження і ти не тільки придумав зробити у цій
Рецепт випічки без духовки Read More »
Рецепти Джеймі Олівера українською
Jamie Oliver
Заморожений чізкейк «Чорний ліс» (Black forest frozen cheesecake) «Цей прекрасний сучасний десерт однозначно приємно вразить ваших гостей!» Бісквіт: 75 гр. несолоного вершкового масла + шматочок для змазки 300 гр. печива з чорним шоколадом Начинка: 2 х 425 гр. банки темних вишень в сиропі 2 клементини 350 гр. цукрової пудри 6 великих яєць 400 мл
Заморожений чізкейк «Чорний ліс» Рецепти Джеймі Олівера українською Jamie Oliver
Рецепти Джеймі Олівера українською
Jamie Oliver
Неперевершений шоколадний пудинг за рецептом мами Джеймі (Jamie’s Mum’s gorgeous chocolate pudding) Спробуйте зробити його з заварним кремом замість традиційного різдвяного «Повірте мені, коли я кажу вам, що це надзвичайний шоколадний пудинг, то я вас ще дуже жалію» Інгредієнти: Для шоколадного соусу: 100 гр. вершкового масла + маленький шматочок для змазки 50 гр.
Рецепти Джеймі Олівера українською
Jamie Oliver
Шоколадно-гарбузовий пиріг крем-брюле (Chocolate pumpkin brûlée pie) «Шоколад в цьому тришаровому пирозі виступає в ролі смачного бар’єра між начинкою та коржом, тримаючи хрустку скоринку» Інгредієнти: 50 гр. какао-порошку 175 гр. борошна 2 столових ложки цукрової пудри 115 гр. масла, замороженого та порізаного кубиками 1 яєчний жовток 100 гр. розтопленого чорного шоколаду (не більше
Шоколадно-гарбузовий пай крем-брюле Рецепти Джеймі Олівера українською Jamie Oliver
Рецепти Джеймі Олівера українською
Jamie Oliver
Різдвяний пудинг з вином «Він Санто»за рецептом моєї бабусі (My Nan’s Christmas pud with vin santo) «Приготуйте цей легкий різдвяний пудинг – і забудьте про купівлю магазинного назавжди » Інгредієнти: 500 гр. сухофруктів (напр. журавлина, вишня, курага та ізюм) 100 гр. нарізаних фініків 3 столових ложки порізаного кристалізованого імбиру 125 гр. ниркового сала 1
Різдвяний пудинг з вином «Він Санто» Рецепти Джеймі Олівера українською Jamie Oliver
Я займаюся виробництвом натурального морозива у Львові, і ми для тих, хто хоче його подати цікавіше, ніж просто з ложкою, підготували кілька цікавих ідей у розділі «десерти з морозива». Однією хочемо поділитися і тут. Існують рецепти, які з Вас можуть зробити легенду, і це один із них. Морозиво-фрі робити зовсім не складно, зате супер ефектно і смачно. Приготуйте
Морозиво-фрі
Рецепти від Юрка Підсадного Read More »
Моя прабабуня родом із Києва. Через неї (а потім бабуня і далі мама перебрали звичай) у нас було прийнято до паски подавати ще й сирну паску (мені підказали, що її називють також сирна бабка). Не плутайте із московською “сирною пірамідкою”. Я про ту, яку можна мастити на звичайну паску (рецепт якої найдете тут). Моя дружина, зі
Бабусина сирна паска або сирна бабка
Рецепти Юрка Підсданого Read More »
Коли свято наближається, всі господині починають перейматися за паски. Цього року купуємо у хлібному чи замовляємо у когось? Ні-ні, шановні…. цього року ми робимо самі! І робимо по-жіночому – так, щоб всім стало заздрісно ;) Я багато рецептів перепробував. Від маминого родинного рецепту (який часто виходив темнішим, ніж треба ;) ) до італійської панетони. Однак, жодна
Кращий рецепт паски від баби Юлі
Рецепти на Великдень
Паска Read More »
Що треба для приготування приблизно 60 шт.? 200 г масла кімнатної температури 1 серцевина свіжої ванілі (або пакетик ваніліну) 2 жовтки 300 г муки 50 г меленого лісового горіха 50 г меленого мигдалю 1 скибку солі 120 г цукру 3 пачки ванільного цукру Як робити ? Масло збити міксером, поки не стане біле і пухке
Горіхові тістечка
Рецепти Юрка Підсадного Read More »
