Що для нас борщ, то для в’єтнамців – традиційний суп “Фо”. Основою є інтенсивний бульйон. Зазвичай, він саме такий, як у моєму рецепті – вивар з яловичих костей. Проте часто і курячий або мішаний. Обов’язково мають бути рисові макарони та тоненько нарізане м’ясо. До того ж так, як завжди прийнято у В’єтнамській кухні, багато […]
Позначка: стрітфуд
“Chef” – не просто один із моїх улюблених кулінарних фільмів, але й взагалі просто розкішний фільм. Jon Favreau, якому ми також дякуємо за “Iron Man” і запуском нереально успішних тепер фільмів про комікси (дай Боже йому здоров’ячка), зіграв тут головну роль. Та ще й написав скрипт і зробив режесуру. Респект! Історія про шеф-кухаря, який, працюючи у […]
Ooops he did it again… Delicateka на Друкарській, 11 за трошки більше року добилася великого успіху і стала одним з тих закладів, на якого рівняються. Хоч ми і найшли пару недоліків, загальне враження дуже добре і ми заходили вже не один раз. Зразу стало ясно, що цього разу у нас буде не просто відгук, а […]
У Львові, навіть у центрі, не так багато точок, де можна якісно, швидко перекусити. Тим паче, тішить, що Bubble Waffle вирішив не тільки презентувати новий вид стрітфуду у Львові, але й робити його на високому рівні.
Я взагалі люблю заклади Арзуманяна (РЕСТАРОН), хоч і останнім часом трошки розчаровуюся. Якщо MONT PIUS був одним з моїх улюбленим закладів, куди я любив водити гостей із-за кордону, то зараз вже не впевнений чи не прийдеться червоніти за 2см стейк. Хоч візуально це чи не найкрасивіший майданчик у Львові, але їжа вже не така як була. […]