Давно стільки негативних вражень про один заклад не мав. Випадково на сайті з купонами побачив, що є купони по 15 грн, які дають знижку 50% на чек (для двох людей). Купив. А даремно. З холдингом goodfoodhouse.com.ua (до якого входить The Grill, T.G.Amigos, Coyote та ін.) я познайомився через заклад Cinnamon Cafe – суші баром на другому поверсі […]
Автор: Підсадний Юрій
Підприємець, родом з Мюнхена. Проходив стажування на кухнях Німеччини, Італії та Франції. Улюблений стиль куховарня: Simply. Delicious. Вважає, що страви не повинні бути дорогі чи бути поданими на величезних тарілках «важливо відчути «любов» і зрозуміти задумку кухаря». Любить подорожувати і пробувати нові страви та інгредієнти.
Я взагалі люблю заклади Арзуманяна (РЕСТАРОН), хоч і останнім часом трошки розчаровуюся. Якщо MONT PIUS був одним з моїх улюбленим закладів, куди я любив водити гостей із-за кордону, то зараз вже не впевнений чи не прийдеться червоніти за 2см стейк. Хоч візуально це чи не найкрасивіший майданчик у Львові, але їжа вже не така як була. […]
Ресторація Бачевських (Львів, вул. Шевська 8) Я доволі схильний до закладів групи КУМПЕЛЬ. Тут таки ставлять акцент на якості їжі, а не тільки на інтер’єрі. Також їхня тематика дозволяє дізнатися цікаве про місто Лева. Так, наприклад, Ресторація Бачевських, що на вул. Шевській, 8. Детально про Юсифа Бачевського можна прочитати у вікіпедії. Якщо коротко, то фабрика Бачевських […]
На вулицях Львова з’явилися міні-кав’ярні, перед якими вибудовуються довгі черги студентів. Звісно, це вказівка на те, що тут недорого і смачно. Таке саме тепер є і перед спеціалізованими на млинцях закладами, які часто відкриваються поруч. В Україні млинці мені найперше асоціюються із піцерією “Челентано”, оскільки там на десерт (на мою скромну думку) більше нема що брати. Однак, […]
Набрид узвар і чай? Спробуйте цей оригінальний і смачний варіант компоту! Що треба? (приблизно на 3 л) 500 г яблука, бажано кисленьких 3,5 л води 200 г коричневого цукру 1 пакет ванільного цукру 1 пластинка лимону 1 пластинка свіжого імбиру 1-2 палички кориці 2 зірочки бадяну 3 гвоздики 3 зернятка духмяного перцю Скибка свіжо тертого мускатного горіха Яблука […]
Глінтвейн набрид, а гаряче пиво – збоченство… Спробуйте цей популярний гарячий напій, який (по-моєму) нічим не поступається глінтвейну. Його легше приготвувати і, певно, більше здивує Ваших гостей :) Пропоную Вашій увазі одразу два варіанти приготування і чекаю на коментарі у нашій групі FACEBOOK. Принцип приготування завжди однаковий. Всі інгредієнти змішуються у горнятку 200 мл. Як декоративний […]
Новий рік – це свято, коли хочеться себе потішити. На жаль, в Україні я помітив, себе балують більше дорогим алкоголем, а їдять не дуже вишукані речі. Певно, найбільш традиційною стравою на Новий рік є салат олів’є. Після покупки віскі за 500 грн, у кращому випадку ще знайдеться 100 грн на баночку ікри для десяти людей. […]
Кожен добрий Стейк Хаус має свій фірмовий соус. Не плутайте “стейк соус” (який зазвичай темний і нагадує соус BBQ) зі “стейк-хаус соус”, який не має рамок і може кардинально відрізнятися, залежно від закладу. Це рецепт соусу з мого Café BestOf у Львові. Він чимось нагадує соус “Бернез”, якого у Франції дуже люблять додавати до стейків. […]
“Помішєв, помішєв і всьо”… Десь так можна описати процес приготування наступних соусів, які Вам пригодяться не тільки до фондю, яке ми вам радили приготувати на Новий рік, але й взагалі для всіх випадків життя. [metaslider id=772]
Футбол, пиво, бездонна тарілка чіпсів начо + цей соус. Життя вдалося. Це типічно “хлопський” рецепт. Дівчата, коли почують “мікрохвильовка+сир+вершки+чіпси”, певно жахнуться… Але ми, хлопаки, таке любимо ;) Соус, між іншим, також смачний до риби, птиці і картоплі. Коли “пацани” не бачать, раджу спробувати з свіжою нарізкою овочів (огірок, морква, зелена цибуля, редиска і т. д.) + крекери. […]
Бувають моменти у житті, коли треба вибрати вино, але, стоячи у магазині перед величезними стелажами з сотнями позицій, можна розгубитися. Звісно, якщо мовиться не про спеціалізований shop, де є з ким порадитися. Треба хоч трішки розібратися в тематиці. Вино може чудово підкреслити страву, так і повністю зруйнувати її. Однак, мало де так приємно “вчитися”, як у сфері вина […]
Передмова від Юрія Підсадного: Craft beer – крафтове пиво – це не тільки новий тренд у пивоварінні, але й філософія пивоваріння. Адже створення такого напою – справжня майстерність та мистецтво. Це рукотворний, професійний і авторський процес. Крафтове пиво можна охарактеризувати як пиво, що створюється з кращих натуральних інгредієнтів із застосуванням авторського підходу. Унікальний продукт, […]