Авторські

Іспанська картопляна тортіля (Tortilla)
рецепти Юрка Підсадного

☆☆ Просто, Авторські, Вегетаріанські та веганські /

Медовий місяць ми провели на Канарах (так, ми такі ;) ). Витратили практично весь бюджет на дорогу і готель (де був включений тільки сніданок). Відповідно відчули себе знову голодними студентами. Тому дуже приємно, що нас там годували ситними сніданками і особливо полюбили ми тортілю. Не думав, що картопля з яйцем може бути такою смачною. Полюбляю […]

Іспанська картопляна тортіля (Tortilla)
рецепти Юрка Підсадного Read More »

Яєчня з духовки з беконом
рецепти Юрка Підсадного

☆ Дуже просто, Авторські, Основи куховарства /

Хрумкий бекон з яйцем – класична комбінація, яка стане ще кращою зі смаженим багетом на маслі з травами. Може, здасться, що забагато роботи на ранок, але це не так. Виглядає ефектно, робити легко і будете ситі, як мінімум, до обіду. Гарний сюрприз на “перший спільний сніданок” ;) Такого плану подачі також чудово спрацьовують, коли треба

Яєчня з духовки з беконом
рецепти Юрка Підсадного Read More »

Ситний ранковий кекс
рецепти Юрка Підсадного

☆☆ Просто, Авторські, Випічка та десерти /

Певно, треба спекти раніше (можливо, на вихідних), щоб не довелося ставати дуже рано. Зате потім 2-3 дні – відрізав шматочок, і готово. Трішки масла, меду чи мармеладу, і вже маєте чудовий поживний сніданок. Головне, це горішки. За бажанням також родзинки, курага та інше. Що більше різного, то краще. Що треба на один кекс? 1 яйце 250 г борошна 125 мл

Ситний ранковий кекс
рецепти Юрка Підсадного Read More »

Мюслі з фруктами
рецепти Юрка Підсадного

☆ Дуже просто, Авторські, Основи куховарства /

То з тих новомодних сніданків? Та ні… То вівсянка “по-модному”, тобто з фруктами, горішками та молочними продуктами. Мюслі вже їдять, скільки світ існує (ну майже ;). І то має добру причину. Тут є все для доброго старту дня, і при цьому не завантажує шлунок. А роботи, як два пальці об асфальт. Що треба на 2 порції?

Мюслі з фруктами
рецепти Юрка Підсадного Read More »

Соковита і м’якесенька печення зі свині

Рецепти Юрка Підсадного

☆☆ Просто, Авторські, М'ясо та птиця /

Хлоп із Баварії зобов’язаний знати толк у доброму запеченому м’ясі. Тож мушу поділитися ще одним чудовим і простим у виконанні рецептом, за який Ви отримаєте не одну похвалу. Цього разу готуємо шматок спинної частини свинини. Але це також добре працює й з іншими частинами без/із кісткою. Я надаю перевагу спинній частині, бо вона просто дешевша. Але надзвичайно

Соковита і м’якесенька печення зі свині

Рецепти Юрка Підсадного Read More »

Курка із тайським карі
Рецепти Юрка Підсадного

☆☆ Просто, Авторські, М'ясо та птиця /

Слово «карі» багато людей асоціює із жовтою сухою сумішшю спецій. Однак існує не менш знаменитий Тайський карі у формі пасти у яку входить чилі, лайм, каір, імбир та інше. Ми цьому продукту присвятили окрему статтю . Ось простий та надзвичайно смачний рецепт курочки із тайським карі. Його Ви можете сприймати як базу. Сміливо замінюйте курячу грудинку

Курка із тайським карі
Рецепти Юрка Підсадного Read More »

Pulled pork – Jerk Style

в домашніх умовах

☆☆☆ Не надто складно, Авторські, М'ясо та птиця /

Low and slow…. Деколи безмежно хочеться зробити щось круте. І байдуже на час та гроші (за електроенергію, наприклад). Недавно зустрілись ми усі разом: я, моя дружина Катя, Святослав (засновник streetfood.in.ua) та його чарівна дівчина (а також наш редактор) – Саша. Я вирішив об’єднати дві страви, які дуже люблю, і зробити м’ясо в стилі «pulled pork» у

Pulled pork – Jerk Style

в домашніх умовах Read More »

Запіканка з цвітної капусти
Легка як хмаринка
Рецепти Юрка Підсадного

☆ Дуже просто, Авторські, Вегетаріанські та веганські /

Ця запіканка дійсно легка, як хмаринка! Вона може бути також вегетаріанською стравою, однак, по-моєму, трішки шинки або бекону робить її ще смачнішою. З легеньким зеленим салатом – це одна з улюблених страв моєї коханої :) П.С. Смакує також чудово з броколі або брюсельською капустою. Хоч тоді виходить вже не такою легенькою…   Що треба? (на

Запіканка з цвітної капусти
Легка як хмаринка
Рецепти Юрка Підсадного Read More »

Запіканка із лосося з савойською капустою
Легкі страви
Рецепти Юрка Підсадного

☆☆ Просто, Авторські, Риба та морепродукти /

  Один з перших рецептів, який дуже полюбив після того, як на мене наклали санкції (дружина попросила на певний час готувати легші страви). Ця запіканка смакує розкішно, робиться дуже просто і швидко. Добре можна приготувати наперед і ввечері тільки ще допекти. Смачна сама по собі або з картоплею, рисом чи багетом. Що треба? (на 2

Запіканка із лосося з савойською капустою
Легкі страви
Рецепти Юрка Підсадного Read More »

Рибна запіканка з фенхелем
Легкі страви
Рецепти Юрка Підсадного

☆☆ Просто, Авторські, Риба та морепродукти /

  Наша нова рубрика #легко_і_смачно акцентує увагу на страви, які просто готувати, та легкі у калорійності. При цьому вони повинні бути настільки смачні, щоб Вам захотілось їх їсти не тільки в піст, і не тільки тоді, коли треба готувати фігуру на літо ☺ Ця запіканка відповідає всім вище згаданим критеріям. Вона використовує продукт, про який

Рибна запіканка з фенхелем
Легкі страви
Рецепти Юрка Підсадного Read More »