Varenyky International (Львів, вул. Краківська, 1/3)
І ще один заклад наших друзів, з якими познайомилися в Crab`s burger. Ми вже раз прийшли “інкогніто”, коли тестували хінкалі, тільки ще не встигли опублікувати про це статтю. А тут нас запросили на дегустацію фірмової страви “Гречаник” у Varenyky International. Звісно, ми вирішили висловити враження… Чи вони зможуть знову нас так само вразити, як і минулого разу? Перевіримо.
Заклад ставить акцент на всіх можливих видах вареників. Наприклад, пельмені фрі, равіолі, (радикальні) чорні вареники або чебуреки з печі (не в олії). Фірмовою стравою тут є Львівський Гречаник (вареник з гречаної муки, запечений у печі, з різними начинками). Заклад дуже маленький. Атмосфера кращого фастфуду. Це бажано. Сама концепція передбачає швидке приготування і ротацію клієнтів. Це і єдиний варіант, коли всього вміщається три столики та барна стійка. Нам зате розказали, що є плани зробити масштабний літній майданчик на 60 місць. Щиро кажучи, важко уявити, де він має поміститися, але було так сказано, що й сумнівів не зосталося ;)
Концепція мені подобається. Взагалі вважаю, що у нас ганебно нехтують українською кухнею. Пам’ятаю в студентські часи слухали на семінарі від бізнесменів, які відкривали мережу Челентано, що українська кухня не підходить ні на швидке приготування, ні для туристів. Швидко після того вони відкрили Пузату Хату ;) Я з такою думкою не погоджуюся. Чому “Равіолі” крутий, а “Вареник” має імідж бюджетної їжі, яка створена для того, щоб бути ситим, а не щоб нею насолоджувалися? Не думаю, що різниця між вареником і равіолі настільки суттєва, аби викликати настільки різні реакції. Тому у Varenyky International я знайшов нарешті місце, де можна наочно це довести.
Особливо для молодих туристів Varenyky International – то, що треба. Беремо 4-5 різних порцій і пробуємо. Те, що тісто то червоне, то зелене, то чорне надає йому модерного шарму.
Плюс закладу у швидкому приготуванні, безлімітка солодких водичок PEPSI за 35 грн, смачний (фасований у пляшках) узвар та морс, привітний персонал і чистота. Крім вареників є і сніданки, салати та солодка випічка. Діє доставка.
Щодо гречаників, то вони візуально відрізняються від тих, до яких більшість звикли. Він, звісно, нагадує вареник, та й на подачу грошей не пожаліли: від тарілки у формі півкруга, до упаковки в стилі піци, щоб взяти з собою все гарно. Тісто – мішанина гречаного та пшеничного борошна. Начинка містить гречку (а як інакше? ) + компонент на вибір. Випікається в духовці. Нам найбільше сподобалися гречаники зі шпинатом та сиром і, на диво, ще яблучний. Загалом, гречаник трішки здавався слабо соленим і суховатим. Нам бракувало якогось соусу або, ще краще, зеленого салату. Хоча це можна замовити тут без проблем.
З напоїв, крім вище згаданого, є розливне пиво та домашні алкогольні настійки.
Загалом, можна сказати, що Varenyky International варті візиту, коли хочеться у неформальній обстановці перекусити або ж познайомити туристів із нашою національною стравою у прямому порівняні з інтернаціональними еквівалентами. Також це гарний варіант, щоб замовити собі обід в офіс. Рекомендуємо!
Адрес: м. Львів, вул. Краківська, 1/3