“Помішєв, помішєв і всьо”… Десь так можна описати процес приготування наступних соусів, які Вам пригодяться не тільки до фондю, яке ми вам радили приготувати на Новий рік, але й взагалі для всіх випадків життя.
Гірчиця-мед Що треба ?
80 г жирного майонезу 2 ст. л. густої сметани 1 ст. л. меду акацієвого (ріденький) 1 ст. л. зернистої гірчиці 1 ч. л. гірчиці діжонської кілька крапель світлого соєвого соусу 1/2 ч. л. дрібно нарізаної петрушкиДо чого ?
Свинина, воловина, хот-дог, бургер, сендвіч з roastbeef...Банзай Що треба ?
80 г жирного майонезу 2 ст. л. густої сметани 2 ч. л. порошку васабі сік одного лайму кілька крапель світлого соєвого соусуДо чого ?
Риба, суші, рибний бургер, ніжно приготовлена птиця...Простий BBQ Що треба ?
200 г якісного кетчупу 2 ст. л. густого солодкого соєвого соусу (Kecap Manis) 1 ст. л. рідкого диму сік одного апельсина 1 ст. л. оцту з червоного вина Скибка сушеного меленого імбиру Скибка сушеного меленого часникаДо чого ?
Все, що з грилю, птиця, сосиски, хот-дог, бургер, сендвіч...Коктейль Що треба ?
100 г якісного кетчупу 100 г жирного майонезу кілька крапель соєвого соусу кілька крапель червоного табаскоДо чого ?
Ніжне м'ясо, птиця, сосиски, хот-дог, бургер, сендвіч...Spicy Sate Що треба ?
200 г вершків (20% жирності), розігріти майже до кипіння 2 ст. л. арахісового масла 1/2 ч. л. дрібно нарізаного червоного чилі сік одного лайму кілька крапель соєвого соусу скибка сушеного меленого імбируДо чого ?
Ніжне м'ясо, птиця, якіторі...Хріновий Що треба ?
80 г жирного майонезу 2 ст. л. густої сметани 2 ч. л. свіжого, тертого хріну сік 1/2 лимону 1 ч. л. свіжого, дрібно нарізаного кропуДо чого ?
Варена телятина, roastbeef, ніжне м'ясо, сендвіч з холодною печенєю...Гуакамоле Що треба ?
1 дуже спіле авокадо, дрібно порізане 1 спілий помідор середнього розміру, без шкірки, дуже дрібно нарізаний 1-2 ст. л. густої сметани або нейтрального йогурту сік одного лайма 1/2 маленької червоної цибулі, дрібно порізаної 1-2 зубчики часнику, дрібно порізаного 1/2 ч. л. дрібно нарізаного червоного чилі 1 ч. л. дрібно порізаної свіжої кінзиДо чого ?
Тако, чіпси начос, ніжне м'ясо, птиця, риба смажена або гриль, ніжний бургер...Цацикі Що треба ?
250 г густої сметани або нейтрального йогурту 50 г салатного натертого огірка 1-2 зубчики часника, дрібно порізаного сік одного лимона 1 ч. л. свіжого, дрібно нарізаного кропу 2-3 ст. л. доброї оливкової олії 1 ч. л. солі перецьДо чого ?
Все, що з грилю, гирос, птиця, риба і взагалі до всього "по-Грецьки"