Незалежно від страви — чи то риба, чи м’ясо — смажити або запікати на високих температурах є звичним і швидшим, але точно не смачнішим. 80 градусів за Цельсієм — ось те заповітне число для отримання кращих результатів. Саме тоді страви стають надзвичайно ніжними, ароматними й смачними. Спробуймо так з гарним […]
Мега просто, мега смачно! Ідеально готується наперед і можна взяти з собою на пікнік чи шашлик. Якраз на перший перекус, поки м’ясо готується на вогні ;) Що треба? 3 яйця середнього розміру 3 кубики плавленого сиру “Дружба” (я беру ТМ “Весела корівка”) 3 ст. л. доброго густого майонезу (я беру […]
Рецепт цього пляцка мені дістався від моєї тітки з Німеччини, яка вважає його своєю козирною випічкою. Я все одно вирішив, що треба трішки підшаманити місцями. І наче результат тепер ще кращий. Тільки їй не кажіть :) Фішка у дуже легкому, пухнастому тісті та великій частці фруктів. Тут я взяв румбамбар […]
Існують такі страви, які треба готувати поетапно. І це займає чимало часу. Дивися на ту гору посуду і думаєш: “НаХіба я за то взявся?”. А потім, коли страва готова, і твоя кохана чи гості просто сяють від щастя, думаєш: “Ні, таки воно того вартувало”. От лимонний тарт (Tarte au citron) […]
Я дуже люблю баклажани, але сезон, коли їх можна у нас знайти в добрій якості і за розумною ціною, на жаль, дуже швидко закінчується. Саме тому в цей час маю звичку приготувати трошки більшу кількість пасти з баклажана. Частину закручую, щоб у потрібний момент виставити на стіл як круту антипасту (дуже […]
Коли ми чекали на нашу донечку, дружині дуже хотілося солодкого. Але при цьому не хотіли грішити шоколадом чи подібним. Та й у магазинах ніколи не знаєш, що отримаєш. Ось і почали робити собі часто ці яблучні равлики, які готуються дуже швидко і вимагають мінімум зусиль. Смакують чудово до чаю чи […]
З Любою, директором «Plates & Cups», я ще познайомився у моїй улюбленій кав’ярні у Львові «The Сoffeeshop company». Ми швидко знайшли спільну мову. Я був у захваті, як вона тримала все строго в чистоті і дисципліні, але при цьому мала дружні стосунки з людьми. Я вічно переходжу на панібратство, а […]
Я обожнюю морепродукти. От особливо до Нового року люблю собі дозволити щось смачненьке з моря, наприклад, креветки, мідії чи устриці. Найкращі вони, коли у назві місяця є літера R (September-April). Це, до речі, одна з причин, чому я мега щасливий, коли відвідую родину у Франції взимку. Так як цього року лишаюся […]
